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Tarta san marcos
INGREDIENTES
-bizcocho ligero
-1/4l nata montada
-250gr yema
pastelera
-opcional:
-crema pastelera o
trufa para el segundo piso.
ELABORACIÓN
1.-Se efectuan las operaciones de pelado del bicocho y se
dividen con el cuchillo de sierra por la mitad.
2.-Se cala el disco base de jarabe y se extiende una capa
de nata de 1cm de grosor; se tapa con otro disco, conservando la forma del
bizcocho.
3.-se cala el disco de la superficiey se extiende una
capa de yema; se espolvorea con azucar en grano y se tuesta con la plancha
electrica
4.-Se pueden adornar los bordes con filigranas de nata.
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